THINGS FOR BETTER LIFE #142紅茶と楽しむ、とっておきのケーキ。
紅茶と楽しむ、とっておきのケーキ。January 15, 2026おいしいケーキがあると、ペアリングする紅茶もよりおいしく感じられます。おうちでお菓子づくりを楽しむ金工作家・永井咲希さんのティータイムや、ベテランフードライター・ぴいさんが教えてくれた、東京・麻布十番『JURI’S TEA ROOM』で味わう〝本物〞のアフタヌーンティーと英国菓子、そして紅茶屋『teteria』主宰・大西進さんが何度も取り寄せてしまうという、香川のパン屋『360°』のバスクチーズケーキなど。お茶の時間を楽しむ3人が教えてくれた、紅茶とケーキの時間を紹介。
THINGS FOR BETTER LIFE、今回のテーマは、「紅茶と楽しむ、とっておきのケーキ」。
ウェルシュケーキなどヨーロッパの伝統菓子と紅茶を楽しむ、金工作家・永井咲希さんのティータイム。
LIFESTYLE 2026.1.14 New
主に真鍮とシルバーでジュエリーやカトラリーの制作を行っている永井咲希さん。自宅はアトリエを兼ねているため、仕事の日はほとんど家から出ず、気分転換になるお茶の時間を大切にしているという。しかし、単に紅茶でひと息ついているのではない。丁寧に成形したカルダモンロールや、自家製酵母を使ったカンパーニュで作るタルティーヌ、チョコレートケーキにウェルシュケーキ……、手の込んだ甘い一皿がいつもそばにある。 「凝り性なのか、ここ数年で料理にどんどん夢中になって、お菓子にパン、チーズなどまで手作りするように。特にお菓子づくりは材料を混ぜたり、生地を練ったりするときの色や形が『きれいだな』と思うことも多くて。手 …
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