居酒屋部門
一日の終わりに、自然と足が向く。丁寧な料理と肩の力が抜ける空気感が心地よいと、何度でも足しげく通ってしまう——、そんなお店が選ばれていました。
【南麻布 あら㐂】
推薦シェフ：【すし屋の野八】池野 弘礼氏
南麻布 あら㐂
【エリア】麻布十番
【ジャンル】居酒屋
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】10,000円 ～ 14,999円
【アクセス】麻布十番駅
町中華部門
気負わず通える距離感でありながら、一皿の完成度は一流。町中華の奥深さを、改めて感じさせてくれる実力派が揃っています。
【ニュー菜苑】
推薦シェフ：【No Code】米澤 文雄氏
ニュー菜苑
【エリア】浅草
【ジャンル】中華料理
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】-
【アクセス】浅草駅
焼鳥部門
素材への向き合い方、焼きの技術、そして店主の人となり。それらが重なり合い、シェフの信頼を集める焼鳥店が選ばれています。
【しろ】
推薦シェフ：【AGRISCAPE】吉田 夏織氏
しろ （SHIRO）
【エリア】円山公園/西28丁目
【ジャンル】焼鳥・串焼き
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】10,000円 ～ 14,999円
【アクセス】円山公園駅
焼肉部門
素材への向き合い方が、そのまま満足感につながる焼肉。細部に宿る仕事の確かさが、シェフの普段使いに選ばれる理由です。
【ランボー】
推薦シェフ：【東山無垢】三島 立己氏
≫【東山無垢】店舗情報はこちら
新鮮ホルモン ランボー 中目黒店
【エリア】中目黒
【ジャンル】焼肉
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】6,000円 ～ 7,999円
プロの料理人が実際に通うお店は、必ずしも星付き店や予約困難店とは限りません。日常の延長線にありながら、味・価格・人の誠実さが揃った一軒こそ、外食の満足度を自然と高めてくれる存在です。
シェフが普段使いに選ぶ理由を知ることは、店選びの確かな指針になります。次の外食に迷ったときは、名店シェフの行きつけを思い出してみてください。きっと、いつもの食事が少しだけ豊かになるはずです。