〈マルニ〉の世界観を見事に体現した、見目麗しいパフェ。
この食べるのがもったいないくらいの美しさを纏うパフェは、東京・銀座『GINZA SIX』内に9月5日にオープンしたばかりの『マルニ カフェ』のシグネチャーメニュー。東京を代表するパティスリー『パティスリィ アサコ イワヤナギ』が手がけ、〈マルニ〉が表現する色彩感覚を生かしたアーティスティックなデザートだ。今の季節は、シャインマスカットやブドウをメインに使い、クレームシャンティ、モンブランクリーム、栗はちみつブランマンジェを織り込み、レモンやライムスカッシュジュレで爽やかさをプラス。チュールのようにトップに飾られたミントの飴細工やレモン味のショートブレッドが食感を楽しませてくれる。その繊細さと一口ごとに訪れる驚きは、まさにプレイフルな１品。
ブランドのフィロソフィーが込められた、様々なメニューを。
パフェだけでなく、ブランドロゴや世界観が表現されたカプチーノやデザート、ブランチコースまで様々なメニューが揃う。ブランチコースのメインディッシュは、現在4種あり、パテドカンパーニュと季節のフルーツリースサラダやサンドイッチ、ラザニア、リゾットから選べるのも嬉しい。デザートも食事も、旬の食材を使用しているため、季節ごとにメニューが変わり、何度も通いたくなる工夫がされている。
