日本酒初心者も、通なあなたも。新橋【酒亭穂椋（ほくら）】で江戸の伝統料理「葱鮪鍋」と厳選銘酒に酔いしれる

『御椀』

焼き目が香ばしい平目と、だしがしっかり染みた大根。柚子の香りがふわりと広がる、優しくも奥行きのある一品。

2杯目は日本酒を。島根県・板倉酒造の『無窮天穏（むきゅうてんおん）天雲』1,300円をお店オススメのぬる燗でいただきます

『御造り 5点盛り』

大間の本マグロや熟成された真鯛など。さっぱりしたものから濃厚な脂の旨みまで、一皿で魚の醍醐味を味わい尽くせます。