- 和食【銀座 かなわ】銀座
- しゃぶしゃぶ【牡蠣と肉 あざぶいろは】麻布十番
- オイスターバー【ザ・カーブ・ド・オイスター東京】東京駅
- イタリアン【オイスターバー&ワイン BELON広尾店】広尾
和食【銀座 かなわ】銀座
生牡蠣から土手鍋まで牡蠣三昧
名物料理『かきの土手鍋』。赤味噌・白味噌・八丁味噌をブレンドした特製味噌で牡蠣を煮込んだ一品
養殖まで手掛ける牡蠣の老舗料理店を本店に持つ日本料理店【銀座 かなわ】。瀬戸内海の生食海域「大黒神島深浦」で養殖されたオリジナルの牡蠣「大黒神」は、濃厚で塩味と甘みのバランスが絶妙。名物料理は『かきの土手鍋』のほか、生牡蠣の盛り合わせや『カキとリンゴのグラタン』といった幅広い牡蠣料理を楽しむことができます。旬の牡蠣をコースでまとめて味わえるプランも用意されています。
テーブル席はすべて格子扉で仕切られた半個室
銀座駅から徒歩3分、有楽町駅からも徒歩圏内にある同店は、和食をベースにした落ち着いた空間で牡蠣料理を提供する名店です。個室やカウンター席があり、接待や会食、記念日の食事にも対応可能です。牡蠣に合う日本酒やワインのラインナップもあり、旬の牡蠣とともに料理を楽しめます。