Seiichiro,NISHIZONO（セイイチロウニシゾノ）【大阪府・大阪市】『小枝』と『カレ・ド・ショコラ』と『ダース』の3種を使った豪華なパフェ
大阪を中心に国内外で活躍し、メディアでも大人気の西園シェフが手掛ける「Seiichiro,NISHIZONO（セイイチロウニシゾノ）」。「味よりも、深く記憶に残る香り」をテーマに創り上げる、心に響くスイーツが人気です。2025年3月に開業したTime Out Market Osakaに、新たにパフェ専門店をオープンして話題に。
今回のコラボパフェは、Time Out Market Osaka店でしか食べられない限定パフェ「季節のプレミアムパフェ 〜All stars〜」。夢の「All stars」をテーマに、『小枝』と『カレ・ド・ショコラ』と『ダース』がぜいたくに使用されています ！
チョコ×ベリーの王道コンビはやっぱり間違いない美味しさ。特に、アイスとベリーソースは甘さが控えめで、口あたりが驚くほどさっぱり。だからこそ『小枝』、『カレ・ド・ショコラ』、『ダース』といった森永ショコラの存在感がより引き立つ構成になっていました。
軽くてサクサクのメレンゲは上品な甘さで、ベリーの酸味と合わさると風味がふわっと広がる感じ。ショコラサブレのザクザク、チョコのパリパリ、メレンゲのサクサク、ソースのとろり…。いろんな食感が重なって、最後まで飽きずに食べきれます。
見た目が美しすぎて崩すのがもったいないけれど、実は“グラスの中で混ぜて食べる”のがいちばんおすすめ。思い切ってトップを崩すと、チョコのコクとベリーの爽やかさが一体になって、より贅沢な味わいに。ブランドリッチなチョコパフェとして満足感のある一品でした。
Seiichiro,NISHIZONO『2026 アムール・デュ・ショコラ ～ショコラ大好き！』で限定販売！『ダース』を使った「ラミントン」3種セット
ジェイアール名古屋タカシマヤの『2026 アムール・デュ・ショコラ ～ショコラ大好き！』の会場限定で販売されている「ラミントン」。大阪関西万博でも大人気だったオーストラリアの伝統菓子ラミントンが、森永商事さんのココアと森永製菓さんの『ダース』を使用したバレンタイン限定バージョンに ！
「ラミントン」は、チョコレートソースでコーティングしたジェノワーズに、ココナッツをまぶしたケーキ。諸説ありますが、「ラミントン」という名前はクイーンズランド州の総督「ラミントン卿」に由来するとされています。中に生クリームやジャムを挟んだりして、アレンジが楽しめるのも特徴です。
オレンジのマーマレード、ラズベリーソース、マロンクリームの3種の「ラミントン」のセット。ごま油が使われているジェノワーズは、軽いながらもしっとりした食感。濃厚チョコレートと食感の良いココナッツの相性が良くやみつきに。
上に乗った『ダース』と一緒に食べると、まろやかな『ダース』のミルク感が加わり、ラミントンの味わいを引き立てます。3種セットなので、爽やかなオレンジやラズベリーと、リッチなマロンクリーム両方が楽しめるのもうれしいポイント。
About Shop
Seiichiro,NISHIZONO （セイイチロウニシゾノ）Time Out Market Osaka店
大阪府大阪市北区大深町５−５４ Grand Green Osaka South Building Time Out Market Osaka B1F
営業時間：11:00~23:00
定休日：Time Out Market Osakaに準ずる
お店 Instagram：@seiichironishizono
パティシエ Instagram：@seiichiro.nishizono.chef
催事情報
2026 アムール・デュ・ショコラ ～ショコラ大好き！
ジェイアール名古屋タカシマヤ １０階メイン会場 「Seiichiro,NISHIZONO （セイイチロウニシゾノ）」
会期：2026年1月16日(金)～2月14日(土)
※2026年1月15日(木)の『2026 アムール・デュ・ショコラ ～ショコラ大好き！～スペシャルプレビュー』でも販売されます。
営業時間：10:00~20:00
定休日：ジェイアール名古屋タカシマヤに準ずる
※詳しくはアムール・デュ・ショコラの公式ホームページをご確認ください
来週に迫ったバレンタイン！大切な人と一緒に、自分へのご褒美に、今しか食べられないチョコレートスイーツを。「1チョコ for 1スマイル」と全国のパティシエの思いが詰まったコラボスイーツを食べたら、すてきな思い出になること間違いなし。
ゆりえ
ウフ。編集スタッフ
メンバーの記事一覧
菓子メーカーやスイーツ専門ECを経てウフ。編集部へ。スイーツのお取り寄せやカフェ巡りやカメラが趣味で、フードスタイリングも勉強中。パフェとチョコレートと焼き菓子が好き。