韓国・ソウルの、ひとりごはんスポットガイド。

THINGS FOR BETTER LIFE #153韓国・ソウルの、ひとりごはんスポットガイド。

韓国・ソウルの、ひとりごはんスポットガイド。February 24, 2026

2025年韓国で唯一ミシュランに三つ星認定された『ミングルス』のブランディングを手がけ、いま韓国のフード業界で大注目のキム・へジュンさんが、ソウルのひとりごはん事情とおすすめ店を教えてくれました。モーニング限定の韓牛フォーが味わえる店から、深夜でも立ち寄れる24時間営業のスンデ専門店まで。&Premium146号（2025年2月号）「ひとりでも、韓国・ソウルへ」より、ひとりごはんスポットをwebでも紹介します。

朝、モーニングでホッとひと息つくなら。韓国、ひとりごはんスポットガイド。

TRAVEL 2025.12.24

　ソウルの朝といえば、昔ながらのスープ料理が定番。特にプゴク（干し鱈のスープ）や、チゲを煮込んで食べる文化は、この国ならではのやさしい朝の風景です。いっぽうで、最近は若い世代を中心に、サウナ飯やヨーグルトにサラダ、などのブランチスタイルも広がり、朝の過ごし方もますます多様に。私のおすすめは小さなベトナム料理店『ナンバクソウル店』。レトロな東南アジアの風が吹く店で、10時までのモーニング限定の韓牛フォーは、深い牛だしスープと軽やかな米麺が体にやさしく染み渡ります。しっかり野菜を摂りたいなら『ベジー ウィークエンド』で季節の野菜を主役にした月替わりのメニューを。『韓食空間 ソバン』では、上品な一汁 …

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