本誌連載「&food」担当、ライターP(ぴい)さんが毎月こっそり教えてくれる、おいしい手みやげメモ。
手渡すひと言「サクサクパイにとろとろソース」
大人気クルミッ子は、どの店舗も大行列で売り切れ続出。新たな目玉も次々発表されている。そんなひとつが、この「クルミとパイ～クルミッ子キャラメルソースを添えて～」だ。クルミッ子のおいしさを分解再構築というのか、バター香る生地をパイに換え、パイ、クルミ、キャラメルの要素に分けた感じである。そもそもは、鎌倉の八幡宮前本店の2階にあったカフェ『Salon de Kurumicco』で人気だったプティ・フールのパイスティックを、家庭用にアレンジしたものだ。
クルミがたっぷりのった細長いスティックパイに、添えられたクルミッ子キャラメルソースをたらりとかける。端っこからサクサクっと食べると、クルミッ子の味がする。キャラメル好きなら、クルミッ子キャラメルソースだけを別売りしているので、たっぷりとかけるといい。これが楽しい なんだかトクした気分になる。行列回避して、鎌倉紅谷オンラインショップでも購入可。
クルミとパイ～クルミッ子キャラメルソースを添えて～
4本入り ¥891 8本入り ¥1,836 クルミッ子キャラメルソース10袋入り ¥600
『鎌倉紅谷 八幡宮前本店』
神奈川県鎌倉市雪ノ下1-12-4 0467-22-3492 9:30〜17:00 無休
ほか、小町横道店、伊勢丹新宿店、日本橋三越本店（2026年３月４日オープン）など。
記事公開2月28日時点での情報
写真・文／P（ぴい）
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ライター 渡辺 紀子
皆からの呼び名は、P(ぴい)。「食べるものなら、おいしくてもおいしくなくても愛おしい」を口上に、『&Premium』創刊時から食の連載「&food」を担当。
