新橋【Restaurant La FinS】
新橋の洗練されたフレンチで楽しむデセール
1.5ヶ月熟成させた国産赤身のフィレ肉を香ばしく焼き上げた『熟成赤み牛フィレのステーキ クラシカルな赤ワインのソース』
新橋駅から歩いて行ける【Restaurant La FinS】は、フレンチの伝統と遊び心を感じられる料理が特徴のレストランです。料理を通じてフランスの文化を感じてほしいという思いを込め、一つのコースに必ず一種類はフランス産の食材を使った一皿を組み込んでいるのだそう。冷やしたワインとともに、「フランスの風を感じる」コース料理が堪能できます。
異なる食感が面白い『洋梨と栗のコンポジション』
ここではコース料理の一部として、味わいだけでなく食感の組み合わせにも工夫を凝らしたデザートが登場。『洋梨と栗のコンポジション』は、栗のムースや洋梨のコンポートを飴細工で包んだデゼール。メインの余韻を引き継ぎつつ、フルーツとクリームの調和が絶妙な一皿は、デートの最後に二人で楽しむのにもオススメです。
Restaurant La FinS
【エリア】新橋/汐留
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】10000円
【ディナー平均予算】22000円
【アクセス】新橋駅 徒歩3分
六本木一丁目【レストランローブ】
シーズンデザートとモダンフレンチ
『土佐あかうし 旨み』軽く炙った土佐あかうしのタルタルに昆布のゼリーシートをのせ、ビーツのピクルスや赤紫蘇、ゆかりなどをトッピング
六本木一丁目駅から徒歩5分の場所にある【レストラン ローブ】。シェフ、パティシエ、ソムリエ3人を中心としたチームで繰り広げる美食を堪能できます。旬の食材を主役にしたストーリー性のあるお皿の数々、ハーモニーを奏でるワインのセレクトで心豊かな時間を約束してくれます。スペシャリテの一つとして人気なのは土佐あかうしを使ったタルタルです。
柑橘の風味で食後感を軽やかに演出するデザート『梨 柑橘』
コース終盤のデザートは、モダンなアレンジが光る構成です。「今、この瞬間のおいしさを味わってもらうためにベストを尽くすことを心がけている」とパティシエは言います。料理の余韻に自然につながっていくよう、軽やかなテクスチャー、爽やかな味わい、そして美しい盛付けで楽しませてくれます。特別な夜の締めくくりにふさわしい存在感です。
レストランローブ
【エリア】六本木
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】10000円
【ディナー平均予算】20000円
【アクセス】六本木一丁目駅 徒歩5分
浅草【Ludique】
浅草のフレンチで楽しむ遊び心あるデザート
どうしたら高級食材をカジュアルに楽しめるか考え抜いた末にたどり着いた一品『フォアグラ最中』
浅草駅から徒歩8分の場所にある【Ludique】。フランス料理の基本はそのままに独自のアレンジを加えた料理の数々がゲストの胃袋を掴んでいます。使用する食材は必ずシェフが味見をし、その上で最も素材の味が活かせる一皿に昇華。ちょっと贅沢したい日に行きたいカジュアルフレンチです。
旬のフルーツを使って美しく斬新に仕上げるデザート。季節が変わる度に新しい発見があります
フレンチの定番デザートを大胆にアレンジした『ピーチメルヴァ』など、センス溢れるスイーツは締めの時間を楽しくしてくれます。程よいボリューム感と素材のよさを感じるデザートは、デートのラストを華やかに彩ります。
Ludique
【エリア】浅草
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】3000円
【ディナー平均予算】9000円
【アクセス】浅草駅 徒歩8分
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