『A5和牛サーロイン串』
お肉×雲丹は外国人ウケ間違いなし！ 和牛はとてもやわらかく、噛み締めるほどに旨みが広がります。雲丹も新鮮で、和牛との相性も抜群。味付けはシンプルなので、肉・雲丹それぞれの素材自体の味を楽しめます。わさびや塩で味変も可能です。
- おすすめペアリング：和牛串 × プレミアムハイボール
脂の乗った和牛には、「山崎」や「白州」のハイボールがぴったり。繊細なスモーキーさと炭酸のキレが、お肉の旨みをさらに引き立てます。
『タラバガニ（バター炙り）』
想像を絶するボリュームで登場するタラバガニ。バターで香ばしく炙るスタイルは、海外ゲストにも馴染みやすい濃厚な味わいです。
- おすすめペアリング：タラバガニ × 「獺祭」などの希少な日本酒
バターのコクが加えられたタラバガニには、ワインでいう“フルボディの白”のような、華やかな香りとふくよかな旨みを持つ純米大吟醸がマッチ。カニの甘みが日本酒のフルーティーさと見事に調和します。