2025年10月に予約販売がスタートし、開始からわずか2日で完売するほどの人気を誇るスイーツをご存知でしょうか？ 神奈川・横浜にある 「えの木てい」が手がけた、こだわりのスイーツ「PREMIUM BUTTER SAND -CHERRY-」です。
SNSや口コミで瞬く間に話題となり、「もう一度食べたい！」「正式に販売してほしい！」という声が続出。そんな熱いリクエストに応え、ついに正式受注販売が決定しました！ 先日行われたメディア向け試食会に参加したufu.編集部が、その人気の秘密に迫ります♡
古き良き横浜を感じる、歴史ある洋館カフェ「えの木てい」
横浜・山手の閑静な丘に佇む「えの木てい」は、元町・中華街駅から徒歩7分の位置にある洋館カフェ。
1927年に建てられた英国式の洋館をそのまま活かした店内は、暖炉やアンティーク家具が並ぶクラシカルな雰囲気で、訪れるだけで異国にいるかのような気分を味わえます。
そんな「えの木てい」のシンボルとして愛され続けてきたのが「チェリーサンド」。洋館文化とともに歩んできた伝統の味を、熟練のパティシエがさらに磨き上げ、贅沢な素材と丁寧な技術を重ねて生まれたのが、今回ご紹介する「PREMIUM BUTTER SAND -CHERRY-」です。
こだわり素材×贅沢な味わい「えの木てい」が贈るプレミアムスイーツ
「PREMIUM BUTTER SAND -CHERRY-」は、北海道産バターを使ったバニラビーンズ香るサブレで、きび砂糖を使ったコク深いたっぷりのバタークリームを挟んだバターサンド。手のひらサイズくらいの大きさがあります。
サクッとした食感で、口に入れるとホロッとほどけるサブレ。たっぷりのクリームは、きび砂糖のコクを感じつつも後味は軽やか。重たさを感じさせない、やさしいバタークリームの味わいが魅力的！
中には、チェリーを使った「えの木てい」特製のコンフィチュールがたっぷり！ 甘酸っぱい味わいと、チェリーの果肉もしっかり感じるくらいの大きさです。トロっと食感と軽やかなバタークリームの相性は抜群！ あっという間に食べ切ってしまうほどの絶品スイーツです♡ 食べるときは、手に取っていただくのがおすすめ。よりおいしく味わえます◎