51位~100位

51位 傳(Den)東京
52位 シェフ1996(Chef 1996)北京
53位 バーン・テパ(Baan Tepa)バンコク
54位 サン(San)ソウル
55位 Solbam(ソルバム)ソウル
56位 ボーン・アンド・ブレッド(Born & Bred)ソウル
57位 アラ・プリマ(Alla Prima)ソウル
58位 テヴァー(Thevar)シンガポール
59位 バーント・エンズ(Burnt Ends)シンガポール
60位 ゴウ(Goh)福岡
61位 ムメ(Mume)台北
62位 デワカン(Dewakan)クアラルンプール
63位 鮨しゅんじ(Sushi Shunji)東京
64位 晶華軒(Silks House)台北
65位 拂鳴(Fumée)深圳
66位 パパス(Papa's)ムンバイ
67位 サムラップ・サムラップ・タイ(Samrub Samrub Thai)バンコク
68位 旅(Ta Vie)香港
69位 コー(Co-)成都
70位 ヴェア(Vea)香港
71位 トーヨー・イータリー(Toyo Eatery)マニラ
72位 鮨さいとう(Sushi Saito)東京
73位 ザ・テーブル(The Table)ムンバイ
74位 ソワニエ(Soigné)ソウル
75位 インジャ(Inja)ニューデリー
76位 チェンチ(Cenci)京都
77位 メタ(Meta)シンガポール
78位 ピーチ・ブロッサムズ(Peach Blossoms)シンガポール
79位 エンスー(Ensue)深圳
80位 誉瓏軒(Jade Dragon)マカオ
81位 ヴィラ・アイーダ(Villa Aida)和歌山県岩出市
82位 片折(Kataori)石川県金沢市
83位 ファームロア(Farmlore)バンガロール
84位 新栄記 新源南路店(Xin Rong Ji, Xinyuan South Road)北京
85位 金沙庁(Jin Sha)杭州
86位 アンアン・サイゴン(Anan Saigon)ホーチミン
87位 ジョンシクタン(Jungsik)ソウル
88位 アンドー(Andō)香港
89位 ゲン(Gēn)ペナン
90位 アンバー(Amber)香港
91位 コーテ・バイ・マウロ・コラグレコ(Côte by Mauro Colagreco)バンコク
92位 レスピラシオン(Respiración)石川県金沢市
93位 出羽屋(Dewaya)山形県西川町
94位 ミニストリー・オブ・クラブ(Ministry of Crab)コロンボ
95位 ガー(Gaa)バンコク
96位 ハオマ(Haoma)バンコク
97位 レヴォ(L'evo)富山県南砺市
98位 クォンスクス(Kwonsooksoo)ソウル
99位 フィオット(Fiotto)釜山
100位 セレーラ(Celera)マカティ
|投票の仕組みについて
「アジアのベスト50 レストラン」のリストは、アジア地区内のレストランシーンに造詣が深い350名以上の専門家から構成される、Asia’s 50 Best Restaurants Academy(アジアのベスト50 レストラン評議委員会)による投票で決定されます。評議委員会はインド・亜大陸、東南アジア 南部、東南アジア 北部、香港・台湾・マカオ、中国本土、韓国、そして日本の7つのチャプターに分かれています。評議員は、過去18ヶ月間のダイニング体験に基づき、優れたレストランに合計10票を投じることができますが、そのうち最低4票は、自身が移住する国や行政区以外のレストラン投票することが義務づけられています。投票は匿名で行われることで、機密性と公平性が確保され、外部の会計事務所、デロイトによりそのプロセスが厳重に監査されています。
