ステップ４
家庭菜園のコツを知る
初心者が家庭菜園でおいしい野菜を育てるためのコツをご紹介します。
育てやすい野菜からはじめる
はじめは前章で紹介した野菜のように育てやすい作物からチャレンジしましょう。難易度が高めの野菜としては、害虫・害獣対策が必要なとうもろこし、収穫まで数年を要するアスパラガス、広いスペースが必要なメロンなどがあります。
まずは1種類の野菜をプランターで育ててみて、慣れたら野菜の種類を増やしたり、庭や畑で地植えをしたりするなど、段階的にレベルを上げていくのもよいでしょう。
日当たりと風通しのよい場所を選ぶ
野菜を育てるには、できるだけ日当たりがよく風通しのよい場所を選びましょう。適度な日当たりと風通しが野菜の成長を促します。
北向きのベランダや庭で家庭菜園をする場合は、三つ葉など日陰を好む野菜を選びましょう。野菜によって適した環境が異なるため、それぞれの野菜の特性を理解して育てることが大切です。
適切な水やりをする
家庭菜園に欠かせない水やりは、不足と与え過ぎのいずれも気をつけましょう。水やりが不足すると野菜が枯れてしまうことがありますが、与え過ぎると根が腐ってしまう可能性も。水やりのタイミングは土が乾いているときです。
（まとめ）
家庭菜園は採れたての野菜を味わえるよろこびに加え、ストレスの軽減や体力づくりにもつながる健康的な趣味です。この春、新しいことをはじめたい人はチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
