お料理からデザートまで、今が旬のいちごをふんだんに使ったメニューが勢ぞろい！ 5月8日（金）までオリエンタルホテル 東京ベイをはじめとするオリエンタルホテルズ＆リゾーツのグループホテル全5施設にて開催されている「ストロベリーフェア〜フランスグルメ紀行〜」は、美食の国フランスを旅するような感覚で楽しめる料理が幅広い世代に人気で、映えメニューも多数あり！と聞きつけ、さっそく実食レポートしてきました。
オリエンタルホテル 東京ベイ「レストラン グランサンク」にて現在開催されているストロベリーフェアは、全日、春の訪れを感じさせる色彩豊かなお料理がそろう大人気イベント。オープン前からレストランの入り口にはフレッシュないちごやフランス料理を楽しみに訪れた人で大行列ができています。フロアに通されると、明るく広々とした空間には色とりどりの“しずる”料理がずらりと並んでお出迎え。※上記写真のメニューの提供期間は終了
ホテルの料理長たちがアイデアを出し合い、用意したメニューの数々。今が旬のいちごを使ったメニューで特におすすめしたいのが、南仏プロヴァンス地方の伝統的な地中海料理にアレンジを加えた「白身魚のオレンジエスカベッシュ いちご添え」。通常であればレモンやお酢を使用するレシピが多いそうですが、今回はオレンジ果汁を使用。まろやかな酸味にオレンジの爽やかな風味といちごの甘酸っぱさがアクセントになっています。
フレンチをベースにしたお料理の中で同じく人気が高かったのは「小エビのヴォル・オ・ヴァン オマールエビのビスクソース」。パリパリのパイ生地に包まれたお頭付きでプリプリのエビはジューシーで、濃厚なオマールエビのソースとの相性も抜群。いちごを使ったサラダを付け合わせに交互に食べると、芳醇なソースの香りと相まって、飽きることなくいくらでも食べ進められてしまいます！
フランス料理といえばムール貝！ ということでもう一つご紹介したいのが、ノルマンディーなどフランスの港町の定番メニューとして知られる「ムール マリニエール」。 白ワインで蒸し上げることで、ムール貝の旨味が溶け込んだ濃厚なスープとふっくらした身が絶品！ 素材そのものの旨みを存分に引き出したご自慢の料理です。
オンリーワンのいちごスイーツが作れる！
もちろんストロベリーフェアですから、デザートも種類豊富。フレッシュいちごやマシュマロ、チョコレートなどが自由にトッピングできる「ストロベリーパルフェ工房」では、自分だけのパルフェが作れます。
いちご尽くしのモンブランもおすすめ！
もちろんストロベリーフェアですから、デザートも種類豊富。フレッシュいちごやマシュマロ、チョコレートなどが自由にトッピングできる「ストロベリーパルフェ工房」では、自分だけのパルフェが作れます。
オリエンタルホテル 東京ベイの
ストロベリーフェアは5月8日（金）まで！
平日であれば時間制限なしで大人ランチ5000円、ディナー6000円（税・サ込）というお得な食べ放題（土日祝日はランチ100分制、ディナー120分制）。フレッシュないちごをたっぷり使った、斬新で美しいお料理にご興味のある方はぜひ、オリエンタルホテル 東京ベイへ足を運んでみて。
［概要］
オリエンタルホテル 東京ベイ（レストラン グランサンク）
住所：千葉県浦安市美浜1-8-2
電話：047-350-8561
・大人（中学生以上）ランチ平日5000円、土日祝6000円／ディナー平日6000円、土日祝7000円
・シニア（65歳以上）ランチ平日4300円、土日祝5300円／ディナー平日5300円、土日祝6300円
・小学生 ランチ平日2500円、土日祝2700円／ディナー平日3200円、土日祝3500円
・4〜6歳ランチ1500円／ディナー2000円
※3歳以下無料 ※GW期間（5/2〜5/6）は特別料金となります ※各グループホテルごとに料金設定は異なります。
