【サーモンと納豆のタルタル】時短でおいしい
材料（2人分）
- サーモン……100g
- 納豆……2パック
- トマト……小1個
- しょうゆ・オリーブオイル…各小さじ1
- 小ネギ……1本
作り方
- トマトをさいの目に切り、しょうゆ、オリーブオイルをなじませる。
- サーモンをさいの目に切り、小ネギを小口切りにしたら、［1］に加え、添付のたれを混ぜた納豆と混ぜ合わせる。
【鶏肉とカシューナッツの炒め物】たんぱく質たっぷり！！
材料（2人分）
- 鶏ムネ肉……150g
- 片栗粉……小さじ1
- カシューナッツ……30g
- ピーマン……1個
- エリンギ……大1本
- ネギ……10cm
- ショウガ……小1かけ
- サラダ油……大さじ2
［A］
- 酒……小さじ1
- 塩……ひとつまみ
- コショウ……少々
［B］
- 砂糖・酒……各大さじ1
- しょうゆ……小さじ2
- オイスターソース・片栗粉……各小さじ1
作り方
- 鶏ムネ肉は厚みを半分にしてから2cm角に切り、［A］をなじませる。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、［1］に片栗粉を揉みこんで炒める。色が変わったら小口切りにしたネギ、薄切りにしたショウガ、2cm角に切ったピーマン、さいの目に切ったエリンギ、水大さじ2（分量外）を加え、ふたをして蒸し煮する。
- ［B］をよく混ぜ合わせて［2］に回し入れ、なじむように炒め、カシューナッツを加え、さっと炒める。
