和歌山県の南紀白浜温泉に、2024年10月にオープンした複合商業施設「スプリングス白浜」には、同時にベーカリーホテルが誕生しました。その名も「ベーカリーホテル白浜」です。
全体は複合施設で、ドッグホテルやドッグラン、足湯などがありますが、このベーカリーホテルのコンセプトは「この地に暮らすように過ごせるホテル」とのことで、ベーカリーで焼かれた焼き立てパンの朝食がセットになった宿泊プランがあります。
ベーカリーの店名は「キーベーカリー白浜」です。
店内は白を基調とした明るい空間です。
大きなテーブルが2台あってパンが沢山並んでいますが、こちらのパンは、何とメゾンカイザー監修のパンとのことです。「監修」ということなので、同じパンではありませんが、やはりルックスが似ている感じがします。
パン生地は小麦粉と水を混ぜて自然発酵させた液化天然酵母「ルヴァンリキッド」を使用して長時間発酵させた生地です。小麦は日清製粉とエリック・カイザーとの共同開発による「メゾンカイザートラディショナル」などが使われているそうです。
メゾンカイザーでも人気のクロワッサンは、こちらでも人気のようです。パン・オ・レザンも美しい成型です。
こちらのテーブルにはメロンパンやエピ、トーストなど。
冷蔵ケースにはサンドイッチも揃っています。
バゲットや食パンも別テーブルに置かれていました。
【購入したパン】
塩パン好きなので、2種類購入しました。
＊塩パン（画像上）
リベイクするとクラストがカリカリでした。ほんのりとした塩味と小麦の味わいを楽しめました。
＊はちみつ塩パン（画像下）
こちらも「塩」は控えめで、はちみつの味わいが全面に出てきます。優しい味わいのパンです。
＊クッペ
シンプルながら小麦粉と酵母を楽しめるパンです。酵母の旨味をしっかり感ずるパンでした。生地は比較的柔らか目です。
SHOP INFORMATION
【店名】キーベーカリー白浜（Key Bakery Shirahama）
【住所】 和歌山県西牟婁郡白浜町1729-12 ベーカリーホテル白浜内
【電話番号】0739-33-2221
【営業時間】07:30~17:00
【定休日】なし
【Webメディア】https://www.instagram.com/bakeryhotel_shirahama/
※写真の商品の種類、価格は、2026年4月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗もしくはSNSなどでご確認ください。