食べることに困難を抱える「嚥下（えんげ）障害」

【1】「嚥下障害」に誰もがなる可能性があることを知る

加齢だけでなく、病気や事故などさまざまな要因で嚥下障害になる可能性がある。誰もが潜在的な当事者であるという認識を持つことが大切

【2】「嚥下食＝食事を楽しめるもの」として価値を広めていく

嚥下食は決して特別なものやネガティブなものではなく、誰もが一緒に食事を楽しむための工夫。ポジティブな価値を共有していくことが、共生社会の実現につながる