京都にあるビーントゥバーチョコレートのお店「COCO KYOTO（ココ キョウト）」をご存じですか？ 以前チョコレートをいただいて、おいしかったんですよ。夏にはカカオやチョコレートを使ったアイスクリームが人気です。オンラインでお取り寄せできるので、ご紹介しますね。
カップ入りの「アイスクリーム6種」セットです。いずれも風味よく、そして軽やか。乳化剤や安定剤、着色料、香料は無添加、白砂糖をとりたくない方にもおすすめです。代わりにメープルシュガーやココナッツシュガーなどが使われています。
アイスクリームを味わうと、まず、シングルオリジン（単一産地の）カカオによる3種は、カカオの特徴がひんやり、ふわり。
「マダガスカル産チョコレートアイスクリーム」は、後味に赤い果実のような爽やかさがあります。「ベトナム産チョコレートアイスクリーム」は、ややビターで、コーヒーのようなコクも。「ペルー産ミルクチョコレートアイスクリーム」は、ミルクのクリーミーさとカカオの華やかさが溶け合って、まろやか。
これらの3つは、食べ比べるとおもしろいですよ。固形のチョコレートだけでなく、アイスクリームになってもカカオの個性はしっかり感じられるのです。
そしてうれしい「カカオパルプソルベ」。トレンドですね、カカオパルプとはカカオ豆を包む白い果肉部分です。味わったこと、ありますか？トロピカルフルーツのような甘酸っぱさ、夏にぴったりです。「宇治抹茶ホワイトチョコレート」は癒される日本の味、自家製の小豆がアクセント。
最後に「クッキー＆ホワイトチョコレート」はとても印象的でした。一見、クッキー＆クリームのようですが、ぜんぜん違います！カカオ由来のほのかな香りがふわっ、シュトロイゼルショコラがほろっ、後味スッ。透明感あるカカオバターが活きたアイスクリームを体験してください。
カカオの彩り豊かなアイスクリームたちからは「COCO KYOTO」のみなさんのカカオへの愛と、味わう人へのやさしさが感じられます。チョコレート好きな方にも、ナチュラルなスイーツ好きな方にも、おすすめします。
アイスクリーム6種／COCO KYOTO