日本料理【fuki】
北陸で水揚げされたばかりの新鮮な魚介類を味わう
旬の天然魚など、店主が厳選した新鮮な素材を使用した『刺身』
金沢駅から徒歩2分の【fuki】は四季折々の素材を使用した日本料理をコースで堪能できるお店です。メニューは、全10品が味わえるコース料理のみ。コース内容は日によって変わりますが、例えば、北陸有数の漁港で水揚げされた魚介の『刺身』や、鮮度のいい蟹を使った『蟹のあんかけ』など、一度は食べてみたい素材の旨みを活かしたメニューが並びます。
店内は、旅の夜にぴったりな非日常の空間
黒を基調とした店内は、ダウンライトがオシャレな雰囲気です。全6席のカウンター席のほか、テーブル席や個室も用意されているので、一人旅でもグループ旅行でも利用できます。店主が選んだ北陸のお酒などのドリンク類も豊富で、こだわりのお酒とのペアリングが楽しめます。シックでラグジュアリーな空間で、ゆったりとした大人の贅沢な時間を過ごしてみてはいかがですか。
■営業時間
17:00 - 22:00
※前日までの完全予約制
※営業時間・定休日は変更となる場合があるため事前確認要
fuki
【エリア】金沢駅
【ジャンル】和食
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】18000円
【アクセス】金沢駅 徒歩2分
寿司【片町小料理鮨 翔】
香箱蟹やノドグロなど、北陸を代表する食材がそろう寿司店
コース料理の一例『香箱蟹の土佐酢ジュレ掛け』
【片町小料理鮨 翔】があるのは、片町駅から徒歩5分。決まったメニューは特になく、昼夜それぞれ4種類のコース料理のみ。ゲストは、木箱の中から好きな食材を選び、スタッフと会話しながら調理方法を決めていきます。例えば、鰹だしの効いたお酢のジュレをかけた『香箱蟹の土佐酢ジュレ掛け』や、ウニと炙ったノドグロを合わせた『ウニグロ巻き』など個性豊かな料理が味わえます。
高級感あふれる和の空間が広がる店内
有名デザイナーが手掛けた店内。檜を使ったカウンターと和室の一枚板は、店主自らが選んだものだそう。上質な雰囲気の中でゆったりと食事ができる空間です。北陸の地酒をはじめ、全国の日本酒が60種類ほどそろっており、料理に合う日本酒を利酒師にセレクトしてもらうことも可能。フードアレルギーや苦手な食材の相談もできるので、大切な人との特別な時間を過ごしたいときにも安心して立ち寄れる一軒です。
■営業時間
11:30 - 15:00
17:30 - 00:00
■定休日
不定休
片町小料理鮨 翔
【エリア】香林坊/片町
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】20000円
【ディナー平均予算】20000円
【アクセス】片町駅 徒歩5分
焼肉【YAKINIKU＆STEAK 銀】
能登牛のとろけるような旨みを焼肉＆鉄板焼で体感
能登牛を心ゆくまで味わえる『能登牛極みコース』
【YAKINIKU＆STEAK 銀】は、能登の豊かな自然で育った能登牛を焼肉や鉄板焼で満喫できるお店。部位ごとに異なる食感や味を食べ比べできる『能登牛特選盛り』や奥深い味わいが堪能できる『能登牛極みコース』など、多彩なメニューがそろっています。もっと気軽に楽しみたいならランチがオススメ。能登牛を贅沢に使った『ハンバーグ』や『和牛丼』などがお手頃な価格で楽しめます。
明るい店内に、ゆったりと配置されているテーブル席
清潔感あふれる店内はしっとりと落ち着いた雰囲気です。鉄板焼の様子を間近で眺めたいならカウンター席、家族やグループで賑やかに焼肉を楽しみたいならテーブル席と、思い思いのスタイルで過ごせます。ドリンク類が豊富で、地元産の『能登ワイン』も用意されています。お気に入りのお酒とともに焼肉を味わえば、旅先での充実した時間が過ごせることでしょう。
■営業時間
火・水・木・金
11:30 - 14:00
17:00 - 23:00（L.O. 22:30）
土・日・祝日
17:00 - 23:00（L.O. 22:30）
■定休日
月曜（祝日の場合は翌火曜）
YAKINIKU＆STEAK 銀
【エリア】金沢東/内灘/金石
【ジャンル】焼肉
【ランチ平均予算】1000円
【ディナー平均予算】4000円
【アクセス】金沢駅
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。