チョコレート好きなら、きっと気に入る美味しいチョコレート入りのパンがあります。それは「バブカ」。ニューヨークで人気に火がついた、日本でもファンが多いパンです。
私もかつてアメリカで味わって、これはおいしいなぁと思ったんですが、そんな「バブカ」が日本でも購入できます。日本のオンラインショップで購入できるおすすめを今日はご紹介します。
ブラウニーが有名なニューヨークの「ファットウィッチベーカリー（23年11月より「ファットウィッチニューヨーク」に改称予定）」をご存知でしょうか。日本でも展開されていて、こちらのブラウニーもとても美味しくて、代官山のショップで時々私はお買い物をしますが、実はこのお店の「チョコレートバブカ」もおすすめなのです。
京都や東京のお店でも販売されていますが、オンライン注文すれば冷凍で配送していただけるので、ぜひ利用しましょう。
ファットウィッチベーカリーのバブカの特徴は、ギラデリのチョコレートが使われていることです。ギラデリと言えばアメリカ・サンフランシスコに拠点を置く、1852年創業の老舗チョコレートブランド。アメリカではよく知られる人気チョコレートブランドです。
ファットウィッチベーカリーのブラウニーにも使われるギラデリチョコレートをバブカの生地にも使い、自家製の生地と合わせて、外はサクサク、中はしっとりと仕上げています。
バターがたっぷり練り込まれていて、とてもリッチな風味。濃厚なブラウニー生地にチョコレートぎっしり練り込まれているので、チョコレート感がしっかりあって、チョコレートファンはきっと大満足です。
私がこのバブカを知ったきっかけは、ファットウィッチベーカリーを運営するリボン食品の社長さん（アメリカでの生活が長く、本場の味を熟知されているのです）が、これは本当においしいおすすめ、と私に教えてくださったのがきっかけです。味わって納得、本当に美味しかったです！
ネットでオーダー、配送していただいて、冷凍庫に入れておいて、都度解凍して朝食にいただいても、おやつにしても。
本当においしいので結構な素早さでなくなってしまうかもしれません。まとめて3本ぐらい購入しておかれても良さそうです。
ファットウィッチ バブカ／Fat Witch New York（ファットウィッチニューヨーク）