今回ご紹介するのは、福岡市営地下鉄藤崎駅から徒歩10分ほどのところにある、「紺青」さん。
駅やメイン通りからはやや離れていますが、朝から賑わう人気店です。
平日限定のモーニングがおすすめとの噂を聞き、それをお目当てに伺ってみました。
モーニングのメニューは2種類。
様々なパンの盛り合わせが楽しめるセットと、小倉トーストのセット。
今回は前者を注文してみました。
トーストの盛り合わせ
ホワイトコーンの豆乳味噌ポタージュ
ホイップバター
ラズベリージャム
メインは日替わりの様々なパンの盛り合わせ。プレーンなパンやナッツ、ドライフルーツを使ったパンを中心に提供されるようです。
この日のパンは、フォカッチャ、生クリーム食パン、シナモンレーズン食パン、ナッツのカンパーニュ、キタノカオリのリュスティック。
もちろんどれも美味しかったのですが、特に気に入ったのはお皿の中央にあるリュスティック。水分量が多く、ねっとりもっちりとした引きの強い生地。噛むごとに広がる小麦の香ばしくもどことなく甘い味わい。小麦粉の質の良さと腕の高さをひしひしと感じました。
そしてパンだけでなく、ポタージュやジャムも絶品。どうすればこの味わいになるのか、レシピを知りたいと思うほどでした。
朝から多くの人が集まるのも納得の満足度の高いモーニング。
平日限定ではありますが、機会があればぜひ足を運んでみてくださいね。
SHOP INFORMATION
【店名】紺青
【住所】福岡市早良区高取1-26-6
【電話番号】092-982-7511
【営業時間】7:30~16:00
【定休日】月・火
【Webメディア】https://www.instagram.com/konjyo_life/
※写真の商品の種類、価格は、2026年6月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗もしくはSNSなどでご確認ください。