老舗高級中国料理店【銀座楼蘭】、秋の新ディナーコースが登場｜銀座

『鮑入り前菜盛合せ』

食事の始まりを告げる温かな中華コンソメスープ『命のスープ』のあと、コースの最初に登場する一皿。厳選された鮑やくらげの他、季節の食材を味わえる盛り合わせになっています。

『ふかひれの姿煮』

上質な気仙沼産のヨシキリザメのふかひれに、極上スープのあんがかかっています。ふかひれを“まるごと”いただける満足な一皿で、上にのった黄ニラが味わいのアクセントに