老舗高級中国料理店【銀座楼蘭】、秋の新ディナーコースが登場｜銀座

『北京ダック』

お店の自慢の一品。薄い包餅に鴨の皮と葱、自家製の甘みのある味噌、甜麵醬が巻かれています。下に添えられているのは海老せんべい。甘みと塩みの心地良いコントラストです

『帆立と大海老 特大椎茸のXO醤蒸し』

国産の特大椎茸がお皿に見立ててあり、その上に帆立と海老がXO醬で味付けし蒸して、贅沢に盛り付けられているオリジナルのお料理です。なおXO醬も自家製で、香り豊か。ピリっと辛みのアクセントも楽しめます