今回ご紹介するのは福岡市営地下鉄薬院大通駅から徒歩4分ほどのところにある、「totcha bakery(トッチャベーカリー)」さん。
アンティーク調な雰囲気がおしゃれさを醸し出す外観。
店内の世界観も素敵で、大皿にたくさんのパンが並ぶ様子はヨーロッパにでも旅行に来たような気分になります。
見た目も具材も、ツボにはまるものが多く、数個を選ぶのはなかなかの至難の業です。
◆クロワッサン
まずは人気No.1商品から。
ずらりと並ぶ艶やかな小麦肌。
口にすると、サクサクとほどける皮目。
内側の生地にも軽さはありつつも、層の重なりの中を歯が進んでいく感覚があります。
噛むごとに芳醇な発酵バターの香りが口いっぱいに広がり、鼻からふわっと抜けていきます。
味と食感はもちろん、香りも楽しむクロワッサンです。
◆バナナとピスタチオのパン
はちみつのパンにローストバナナ、ピスタチオ、カシューナッツ、ホワイトチョコを合わせたパン。
火の入ったバナナはトロッととろけ、甘美な味わい。
キャラメリゼのようになった箇所ではカリカリとした食感が楽しめます。
パン生地が具材か区別がつかなくなるほどごろごろと入ったピスタチオとカシューナッツ。
香ばしくもまろやかな甘みを加えます。
こちらもまた、香りまで美味しい逸品です。
◆ほうじ茶とオレンジのパン
ほうじ茶をはちみつのパンの生地に練り込み、ネーブルオレンジ、ホワイトチョコ、アーモンドを合わせた、期間限定商品。
柔らかな甘みの中にふわっと香るほうじ茶。
時折アーモンドが食感と風味にアクセントを加えます。
ホワイトチョコがトッピングされているものの、甘みは穏やかでオレンジの酸味も感じられるほど。
それぞれがほどよいバランスで味を織りなしています。
どのパンも味わいだけでなく、香りまで絶品。
五感を研ぎ澄まして楽しみたい、そんなパンたちに出会えるお店。
ぜひ一度、足を運んでみてくださいね。
SHOP INFORMATION
【店名】totcha bakery（トッチャベーカリー）
【住所】福岡市中央区警固1-1-13
【電話番号】050-1295-6172
【営業時間】 10:00~18:00
【定休日】 日・月・火
※写真の商品の種類、価格は、2025年9月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗もしくはSNSなどでご確認ください。