フレンチ【タテルヨシノ 三國湊】
福井の魅力をスタイリッシュに味わう、フレンチダイニング
さまざまな旬の野菜が「若狭牛」の味をより豊かなものに
三国駅から徒歩5分。どこか懐かしさを感じる三国湊に、静かに佇む【タテルヨシノ 三國湊】。フレンチのスターシェフ・𠮷野建氏監修の、上質なフレンチが楽しめます。「福井サーモン」や「越前そば」、年間約500頭前後しか出荷されない「若狭牛」など、地元の新鮮な食材をふんだんに使用したこだわりのコース料理は、大切な人との特別な日にもピッタリです。
手入れの行き届いた中庭を眺めながら食事ができるテーブル席
店内は、歴史ある蔵と、風情ある町家を改装した日本情緒あふれる落ち着いた雰囲気。伝統とモダンが調和した空間には、中庭が眺められるテーブル席や、ライブ感に浸れるカウンター席、グループで利用できる蔵の個室も完備されています。細部までこだわった料理と上質なサービス、福井県産のワインなどで優雅な時間が過ごせる、至福の一軒です。
■営業時間
月・火・木・金・土・日・祝日
17:30 - 22:00（L.O. 20:00）
■定休日
水曜
タテルヨシノ 三國湊
【エリア】坂井/あわら/永平寺
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】25000円
【アクセス】三国駅 徒歩5分
日本料理【浜町緒ばた】
新鮮な海の幸・野菜をシンプルに活かした日本料理に感動
福井の新鮮な魚の『天ぷら』が提供される
福井駅から徒歩15分の場所に店を構える【浜町緒ばた】は、地場の食材を活かした懐石料理と福井の地酒が味わえる日本料理店です。メニューは、福井の味覚が堪能できるコース料理のみ。メインとなる『天ぷら』は、旬の鮮魚など素材の魅力をシンプルに楽しめる逸品。福井県で水揚げされた「越前ガニ」は、冬季限定の特別なコースでいただけます。
調理場に面したカウンターにはゆったりと6席を配置
シンプルながらも、上質感と優美さを漂わせる2フロアで構成。調理風景が眺められるカウンター席と、大小の個室が完備されています。デートや記念日、宴会などはもちろん、県外からのゲストのおもてなしにもピッタリのお店です。料理だけでなく、選び抜かれた福井の銘酒も多数ラインナップ。シーズンならではのペアリングも、贅沢な楽しみの一つです。
■営業時間
月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日
11:30 - 14:30（L.O. 料理13:00）
18:00 - 23:00（L.O. 料理20:00）
■定休日
不定休
浜町緒ばた
【エリア】福井駅周辺
【ジャンル】日本料理・懐石・会席
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】18000円
【アクセス】福井駅 徒歩15分
フレンチ【SUBSTANCE（サブスタンス）】
福井県産の食材を中心に季節を感じるメニューを提供
福井が誇るブランド魚「福井サーモン」を北欧風マリネにした一品
福井駅から徒歩1分という好立地に立つホテルの15F。【SUBSTANCE（サブスタンス）】は、ラグジュアリーな非日常空間で福井の味覚が満喫できるダイニングレストランです。ブランド魚「福井サーモン」や「九頭竜舞茸」、季節の鮮魚や野菜などを使った、多彩なメニューがラインナップ。五感を刺激する、フードジャーニーを体感できます。
大人デートにもオススメのカップルシート
大きな窓から、福井の町並みや日本百名山の荒島岳や白山が望める絶好のロケーション。開放感あふれる店内は、福井県の伝統とシックなデザインが調和した空間となっています。景色を眺めながら食事ができるカウンター席や、ゆったりしたテーブル席、ソファーが優しく体を包み込んでくれるカップルシートも用意されています。
■営業時間
月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日
11:30 - 15:00（L.O. 14:00）
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
SUBSTANCE（サブスタンス）
【エリア】福井駅周辺
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】3000円
【ディナー平均予算】5500円
【アクセス】福井駅 徒歩1分
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。