- 2大ブランドのコラボレーション
- 『唯一無二の鮨コース「選べるおまかせ」』
- 匠たちの技と想いの融合
2大ブランドのコラボレーション
2つのブランドが融合したコースが登場
「銀座おのでら」と言えば、本格的江戸前鮨を提供する【鮨 銀座おのでら 総本店】をはじめ、天ぷら・鉄板焼・薪焼・麺・うなぎなど様々な業態で多くの方に知られるブランド。「銀座から世界へ」をコンセプトに、最近ではカウンター寿司入門業態、回転寿司業態、また人財育成特化型寿司業態や海鮮丼業態など、ますます多くの業態を国内外へ展開しています。
また「なだ万」は、天保元年の創業以来195年の歴史を誇る、老舗日本料理店を代表するブランド。「老舗はいつも新しい」のコンセプトそのままに、伝統的な料理を守りつつ常に新鮮さを追い求め、2025年春にはしゃぶしゃぶ・すき焼専門店やとんかつという新業態にも挑戦するなど、その時代にあわせた最高のおもてなしを提供し続けています。
新コースを楽しめる2店舗のうちの1つ、【鮨 銀座おのでら なだ万高輪プライム店】
新コースを楽しめるもう1つの店舗、【鮨 銀座おのでら 新宿なだ万店】
この2ブランドの融合は、ONODERA GROUP内の強力なシナジーから生まれた初の試みになるとのこと。「それぞれの伝統と革新の理念を掲げ、互いの伝承技術と精神を融合させた新たな食の価値の創造」は、体感せずにはいられません。
『唯一無二の鮨コース「選べるおまかせ」』
「銀座おのでら」の鮨イメージ（やま幸本マグロ大トロ握り）
選べる「なだ万」の逸品イメージ
“選べるおまかせ”が魅力という本コースでは、その名の通り個々が好きなものを選べることがポイント。コースのメインとなる「銀座おのでら」の鮨と、「なだ万」のラインナップから逸品を自由に選択し、自分好みの「唯一無二の鮨コース『選べるおまかせ』」を完成させることができます。なおグループで訪れた際にも全員で同じものを選ぶ必要がないとのことで、それぞれが選択できるという自由度の高さにも注目です。
「なだ万」の名物である『豚角煮』が「選べる逸品料理」の中に盛り込まれているのも、ファンにとっても嬉しいところ
握りはおまかせの11種を楽しめます
「止椀チョイス」も赤出し・あら汁（信州味噌仕立て）・清汁仕立てから好きなものを選ぶことができます（選べる種類については当日のメニューにてご確認下さい）