パリの中心の巨大乗り換え駅「Châtelet – Les Halles（シャトレ-レ・アル）駅」は、フランス国鉄の近郊線（RER）が3路線、メトロが5路線交差する巨大乗り換え駅です。地下駅ですが、その広さは世界最大級と言われています。
Les-Halles（レ・アル）は「市場」の意味で、12世紀から1969年まで中央市場として存在しました。1969年にパリ郊外のRungis（ランジス）へ移転しましたが、それまではパリ市民の台所だった訳です。
そのシャトレ-レ・アル駅から徒歩数分の場所にあるのが、「BOULANGERIE BON ET BO（ブーランジェリー・ボン・エ・ボ）」です。
近くのRue Montorgueil（モントルグイユ通り）はパリでも有名なグルメストリートで、界隈はグルメエリアとして賑わっています。
このパン屋さんに入って驚くのがサンドイッチ類の種類の多さです。ROSETTE（サラミ・サンドイッチ）や定番のJAMBON FROMAGE（ハムチーズ）、PASTRAMI CHEVRE MIEL（パストラミ・シェーブル・ミエル）、そして各種ホットドッグなど目移りしてしまうラインナップです。
近年のパリジェンヌのヘルシー志向の影響からか、ツナサラダ、シーザーサラダ、パリジェンヌ、ラップサラダなどなどサラダ類も豊富に用意されていました。
ヴィエノワズリ系はエスカルゴやパン・オ・ショコラ・オ・ザマンドなどがあります。
ハード系も各種、PAIN AU MAIS（とうもろこしのパン）、カンパーニュ、PAIN 5 CEREALES（5種のシリアル入り）などがあります。幅広いニーズに応えてくれるお店です。
【購入したパン】
＊VIENNOISE NATURE（ヴィエノワーズ・ナチュール）
VIENNOISEは「ウィーン風の（パン）」という意味ですが、比較的ソフトな食感で、ミルクが入った優しい味わいのパンです。ほんのりとした甘さとミルク感が心地よいパンでした。
SHOP INFORMATION
【店名】BOULANGERIE BON ET BO（ブーランジェリー・ボン・エ・ボ）
【住所】53 Rue Montmartre, 75002 Paris, France
【電話番号】(33) 142 36 02 80
【営業時間】07:00(土 08:00)~20:00
【定休日】日
【Webメディア】 https://bon-et-bo.fr/
※写真の商品の種類、価格は、2026年６月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗もしくはSNSなどでご確認ください。