◎材料（3〜4人分）
・なめこ(洗う) ……1パック
A
・水……1/2カップ
・めんつゆ(3倍濃縮) ……1/4カップ
B
・片栗粉・水……大さじ1/2
・おろし生姜……適量
◎作り方
1．鍋にAを入れて沸いたら弱火にし、混ぜ合わせたBを少しずつ加えて混ぜる。なめこを加えて中火にしさっと煮る。
2．手作り豆腐にかけて、生姜をのせる。
そのままで、シンプルな薬味や、あんかけと一緒に手作り豆腐の美味しさを味わってください。
●料理家プロフィール
東京ソロごはん。
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃん 2人によるフードクリエイターユニット。「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中！
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