材料（4人分）
・豚バラ肉：400g
・玉ねぎ：1個
・マスターシード：小さじ1
・シナモン：4cm
・赤唐辛子：4本
・クミンシード：小さじ1
・クローブ：7粒
・白ワインビネガー：大さじ2
・にんにく＆生姜：大さじ 2/3
・カットトマト：100g
・水：200ml
・ターメリックパウダー（マリネ用）：小さじ1
・白ワインビネガー（マリネ用）：大さじ1
・サラダ油：大さじ3
＜パウダースパイス＞
・カイエンペッパー：小さじ1
・コリアンダー：大さじ1
・クミン：大さじ2/3
・ターメリック：小さじ1
・ブラックペッパー：小さじ1
・シナモン：小さじ1
・塩：小さじ1