THINGS FOR BETTER LIFE #118家でも簡単、真似したい手作りおやつ。
家でも簡単、真似したい手作りおやつ。October 23, 2025自宅でゆっくりとお茶とおやつの時間を楽しみたい季節。ヘーゼルナッツや柿など旬の食材を使った焼き菓子に、シナモンの甘い香りが漂うクレームブリュレ、ウィーン生まれのパンケーキ「カイザーシュマーレン」の作り方など。菓子研究家・長田佳子さん、菓子職人・鰤岡和子さん、パティシエ・鶴⾒昂さんが教えてくれた、家でも簡単に作れる、真似したいおやつのレシピを紹介します。
菓子職人・鰤岡和子さんに習う、簡単おやつのレシピ。
FOOD 2022.1.14
〈ウォルド・ペストリー〉の屋号で活動し、自宅と同じ敷地にある工房にて焼き菓子を作る菓子職人・鰤岡和子さんが作るお菓子はさくさく、しっとりなど舌触りも抜群。そこにナッツや果実、果汁などがアクセントとして加わり、しみじみと味わいたい一品が出来上がる。そんな鰤岡さんの特別な3つのレシピを、ここで紹介。〈ウォルド・ペストリー〉の屋号で活動し、自宅と同じ敷地にある工房にて焼き菓子を作る菓子職人・鰤岡和子さんが作るお菓子はさくさく、しっとりなど舌触りも抜群。そこにナッツや果実、果汁などがアクセントとして加わり、しみじみと味わいたい一品が出来上がる。そんな鰤岡さんの特別な3つのレシピを、ここで紹介。 最終 …
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