■大根のレモン漬け
すり下ろしレモンで【大根のさっぱりレモン漬け】10分／冷蔵７日／火を使わない
by つき（長田知恵）さん
5～15分
人数：4人
レモンや砂糖にすし酢を加えて、大根に旨味をプラス。冷蔵で7日持つので、多めに作り置きすればお弁当にもあと一品にも便利ですよ。
■レタスのレモン漬け
【野菜ひとつ】レタスのレモン即席漬け
by スガさん
熱湯を回しかけてカサを減らしたレタスを、レモン、オリーブオイル、昆布だしなどに漬けます。そのまま食べても、冷奴や肉のソースにしても◎。
配信： レシピブログ