だしの風味を味わうススメ
私はだしで作る離乳食をおすすめしています。だしで煮ると、素材の味を引き立てておいしくなります。調味料が必要なく感じることも多いです。だしは、赤ちゃんだけでなく大人の料理も調味料を少なく調理できるので健康的です。
味付けが分からないときは、まず調味料を入れる前に食べてみてから考えるのがポイントですよ。素材そのものの味を楽しむことは、食育にもつながりますので、ぜひだしの風味で味わう離乳食を楽しんでみてくださいね。
著者：離乳食インストラクター協会代表理事 中田馨
保育士で家庭的保育所経営。一般社団法人 離乳食インストラクター協会代表。関東と関西中心に、離乳食インストラクター養成講座やママ向けに離乳食講義・料理教室を開催中。「かおりの“和の離乳食レシピ”blog」では1500以上の離乳食レシピを掲載中。
配信： ベビーカレンダー（レシピ）
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ベビーカレンダー
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