肉類の下処理
・かたまり肉
脂肪や皮を取り除きます。
・ひき肉
ひき肉の場合は、湯通しして脂肪を落とします。
今回は、離乳食の下処理の一例をお話しました。これらの下処理は身体能力、内臓機能が未発達な赤ちゃんにとって大切なひと手間です。下処理をすることで、赤ちゃんの身体への負担を軽減し、食べやすくすることができますので、離乳食期は取り入れてくださいね。
著者：離乳食インストラクター協会代表理事・保育士 中田馨
保育士で家庭的保育所経営。一般社団法人 離乳食インストラクター協会代表。関東と関西中心に、離乳食インストラクター養成講座やママ向けに離乳食講義・料理教室を開催中。「かおりの“和の離乳食レシピ”blog」では1500以上の離乳食レシピを掲載中。
配信： ベビーカレンダー（レシピ）
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