サーモンちらしずし

材料（作りやすい分量）

作り方

STEP 1．

米は洗ってざるに上げ、30分以上おく。炊飯器に米と同量の水を加え、普通に炊く。

STEP 2．

スモークサーモンは3等分に切る。パプリカは星やハート型など好みの型で抜く。スナップえんどうはゆでて食べやすい大きさに切る。しょうがはみじん切りにする。

STEP 3．

炊き上がったご飯に混ぜ合わせた（a）を加えて混ぜ、STEP2の具を加えて混ぜ合わせる。カップに入れ、いくらとカッテージチーズをのせる。

プロフィール

みないきぬこ

料理家。女子栄養大学卒業後、枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、ケータリングなどの活動も行っている。著書に『はじめてのストウブ』（池田書店）。娘さんが通う保育園のママたちとポットラックパーティなども開くそう。

料理家。女子栄養大学卒業後、枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、ケータリングなどの活動も行っている。著書に『はじめてのストウブ』（池田書店）。娘さんが通う保育園のママたちとポットラックパーティなども開くそう。