冷やして食べるシリーズの新作
2020年10月20日（火）に発売された「冷やして食べる発酵バターのしっとりフィナンシェ」（税込140円）は、アーモンドプードルを使用し、発酵バターを配合したフィナンシェ生地に、練乳入りのクリームがサンドされています。
「冷やして食べる」シリーズは、ファミリーマートの人気シリーズ。「冷やして食べるしっとり食感のバウム」や「冷やして食べるフレンチトースト」などが販売されてきました。そしてファミリーマートの「フィナンシェ」は、何度もモンドセレクション最高金賞を受賞していて、その2つが合わさったら……！
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ひんやり、しっとり、そして芳醇な香り
袋を開けた瞬間から、芳醇なバターの香りとクリームの甘い香りが鼻に飛び込んできます。しっとり食感のフィナンシェ生地は、噛むたびにジュワッとバター（？）があふれてきて、アーモンドプードルの香ばしさも感じられますよ。
クリームは練乳が入っているため、コクがある濃厚な味わい。甘さが強めですが、しっとりやわらかく、サイズ的にもそこまで大きくないので、むしろちょうどいいかもしれませんね。
発酵バターだからこそのコクや風味が楽しめるスイーツでした。フィナンシェといえば、しっかり固めの生地を想像する方も多いと思いますが、とろけるようなしっとり食感の生地は絶品ですよ。
（文・下村渉太／TOMOLO）
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■記事を書いた人
下村渉太
大学卒業後、一旦は就職したものの退職。ライターとしての活動を始め、グルメ系を中心に寄稿している。
大学卒業後、一旦は就職したものの退職。ライターとしての活動を始め、グルメ系を中心に寄稿している。