にんじんと玉ねぎのポタージュ

玉ねぎはカリウムを多く含むため、血圧の上昇を防ぎ、高血圧の予防に効果的です！また、ケラチンも含まれており、ビタミンＣの吸収を助け、生活習慣病の予防効果も期待できます！

材料（2人分）

下準備

にんじん、玉ねぎは薄切りにしておく。

手順

STEP1.

鍋にオリーブオイルを熱し、にんじん、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、牛乳（半量）とコンソメを加え、柔らかくなるまで煮る（弱火）。

STEP2.

粗熱を取り、ミキサーにかけて滑らかにする。残りの牛乳を加え、塩・白こしょうで味をととのえ冷蔵庫で冷やす（10分～）。

STEP3.

生クリームをとろみがつく程度に泡立てる。

STEP4.

器にSTEP2を盛り付け、STEP3をのせ、セルフィーユを飾る。

POINT!

スープにすることで煮汁に流れ出た栄養分も摂取することができます！

オリーブオイル活用法！

オリーブオイルには血行促進効果があるため、冷えなどが気になる女性には特におすすめです☆
サラダやパスタ、パン、など、どんな料理にも相性抜群です。さらに、ケーキにもご利用いただけるんです！ 是非お試しください。

店舗情報