ツナと青じその細巻き寿司

材料（2本分）　

作り方　

STEP1.

ツナは油分をしっかりきってボールに入れ、しょうゆとマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。青じそは軸を切り、縦半分に切る。

STEP2.

巻きすにのり1枚をのせ、のりの奥側を1cm残して酢飯1/2量を平らに広げる。手前に青じそ2枚とツナ1/2量をのせる。

STEP3.

巻きすの手前を持ち上げ、奥に向かってくるりと巻き、上から手で押さえて形を整える。巻きすに巻いたまま約10分置く。残りも同様に巻き、食べやすく切って器に盛る。

酢飯の作り方　

小さめの器に砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/3、酢大さじ1を混ぜ合わせる。これを温かいご飯160gに加え、うちわであおぎながら冷ます。

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