2020年12月22日

子どもウケ抜群★フォトジェニックな"トマトチーズ串鍋"でおうちクリスマスを盛り上げる！

具材を串に刺すとこんなにフォトジェニック♪大人も子どももいつもとひと味違った鍋で盛り上がる、赤いスープがクリスマスのディナーにもぴったりのおすすめレシピをご紹介します！

寒い冬の定番メニューといえば鍋。「この冬何度作ったかわからない」といったご家庭も多いのではないでしょうか。手軽なうえ野菜もたっぷりとれるので、作る側としては心強いメニューですが、そろそろ子どもたちはいつものお鍋に飽きてきていませんか？

今回は、子どもが好きな食材を使った、甘めでおいしい”トマトチーズ串鍋”をご紹介します♪写真映えもばっちりですよ！

トマトチーズ串鍋ってどんな鍋？

トマトチーズ串鍋は、お鍋に入れる具材をすべて串に刺したおでんのようなお鍋。丸い具材を使うと、コロッとした見た目でかわいいくなるのでおすすめですよ♪

写真映えばっちりなので、パーティメニューとしてもおすすめです！

食材はこちら！

ペコロス（小さめな玉ねぎ）うずらトマトベーコンウインナーエリンギブロッコリー

ご家族の好みに合わせて具材は選んでくださいね♪

トマトをベーコンでくるっと巻きます。

ベーコンが重なっている個所を串に刺しましょう。どちらも柔らかいので比較的串に刺しやすいです。

うずらを3個串に刺してみました。一口サイズのうずらはお子さんもすきな食材ですね。

ベーコンを細く切ってブロッコリーと交互に刺しました。ブロッコリーは茎の部分が硬いので注意して串に刺しましょう！

ペコロスはプチオニオンとも呼ばれ、直径３～４ｃｍくらいの小さな玉ねぎです。玉ねぎと同じ感覚で料理に使うことができます。コロッとしていてかわいいので、このままお鍋に入れましょう♪

ウインナーはそのまま串に刺しました。サイズによっては半分に切って使ってください。

食感がいいエリンギはおおきめにカットして串に刺しましょう♪トマトが良く染みておいしくなりますよ♪

串の準備が完成です♪

ホールトマト・・・1缶〇水・・・500ml〇コンソメ・・・大さじ1〇お酒・・・大さじ1〇みりん・・・大さじ1〇砂糖・・・大さじ1ニンニクスライス・・・適量オリーブオイル・・・適量塩・・・適量黒コショウ・・・適量

ホールトマトをつぶします。
※写真では鍋でホールトマトをつぶしていますが大きなボールなどでつぶしてください。

鍋でオリーブオイルとニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。
※今回は鍋でトマトをつぶしたので、一度ボウルに取り出してからオリーブオイルでニンニクを炒めました。

いい香りがしてきたら先ほどつぶしたホールトマトと〇の食材をすべて鍋に入れ、煮立たせます。塩コショウで味を調整した後に食材を入れていきましょう。

用意した具材をすべて入れたら、蓋をするか、落とし蓋代わりにキッチンペーパーを乗せて再度5分ほど煮ます。食材に火が通ったら、チーズをのせて完成です♪