2020年12月23日

【おこもり年末年始に】好きなだけすくって♪の豪華スコップケーキも！親子で作りたい火なし＆３ステップの簡単スイーツ

子どもがいる家庭では、雨の日は公園で遊ぶこともできず、時間を持て余すことが多いのではないでしょうか。そんな時は親子でひんやりデザートを作ってみませんか。今回紹介するレシピは、3つとも火を使わずに作れるので小さな子どもも安心です。

レシピ(1)10分で完成♪フルーツジュレのミニパフェ

プルプルのフルーツジュレを10分で作って、かわいいミニパフェにしました。お好みのフルーツジュースと、冷凍フルーツであっという間に作れちゃいます。トッピングもお好みでできるので、ぜひ自分好みのパフェを作ってみてください。

お好みのフルーツジュース 1本(200cc)粉ゼラチン 5g氷適量冷凍フルーツ適量トッピング用のホイップクリームやお菓子適量

１. 耐熱ボウルにフルーツジュース50cc、粉ゼラチンを入れ、600wの電子レンジで40秒加熱して泡立て器で混ぜる。

２. 残りのフルーツジュースを1に入れ、優しく泡立て器で混ぜたらミニカップに均等に流し入れ、氷を一つずつ入れる。その後、優しくティースプーン等で混ぜてとろみがついたら、好みの冷凍フルーツを入れてさらに混ぜる。

３.ゼリーが固まったら、ホイップクリームや冷凍フルーツ、お菓子などで飾り付けをして完成。

氷と冷凍フルーツのおかげで、あっという間に固まります。甘さ控えめなので、甘さを出したいときは、フルーツジュースに､砂糖大さじ１、レモン汁小さじ１程度を加えても。とっても簡単で見た目もキュートなので、子どもが喜ぶこと間違いなしですよ。

こちらはカステラを使ったスコップケーキ。ホイップクリームとイチゴをトッピングしておめかしすれば、おもてなしにもバッチリなスイーツに。カステラが甘めなので、ホイップクリームは甘さ控えめにするのがポイントです。抹茶カステラでもかわいく仕上がります。おうちパーティにいかがでしょうか。

カステラ適量(1本程度)ホイップクリーム適量(生クリーム200ccに対して砂糖は大さじ１程度を加えて六分立てのホイップクリームに)フルーツ適量

１. ガラス容器等に厚さ1，5㎝程度にカットしたカステラをしく。※容器に合わせてご調整ください(ここではカットされたカステラをそのまま使用しています)。

２. 泡立てたホイップクリームを上にのせ、フルーツものせる。

３. もう一度カステラをのせてサンドし、ホイップクリームとフルーツで飾り付けをして完成。

今回は、トッピングするフルーツにイチゴをたっぷり2パック使いました。ホイップクリームは植物性ホイップでは無く､動物性の生クリームを6分立てにゆるく泡立ててください。シンプルなケーキなので､クリームは口当たりの良いコクのある物がオススメです。

食べる際は、好きな分だけスプーンですくってどうぞ。フルーツたっぷりがオススメなので、子どもが好きなのフルーツをたっぷり用意して作ってみてくださいね。