グレープフルーツジュレ・ソーダ

グレープフルーツに含まれるビタミンCは水に溶ける性質があります。そのため、グレープフルーツのようにそのまま食べられる食品はビタミンCを効率よく補給でき、おすすめです！

材料（2人分）

下準備

STEP1.

グレープフルーツは塩（分量外）でこすり洗いし、皮を除き、包丁を薄皮と果肉の間に入れ、果肉を取り出す（形の良いものは飾り用）。皮に残った果汁は絞っておく。

STEP2.

粉ゼラチンは冷水にふり入れひと混ぜし、戻しておく（10分～）。

手順

STEP1.

鍋にグレープフルーツの果汁・レモンのしぼり汁を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止め、ゼラチンを加え、溶かす。

STEP2.

はちみつ・グレープフルーツの果肉を加え混ぜ、バットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(30分～）。固まったらフォークを使ってクラッシュする(ジュレ)。

STEP3.

グラスに、グレープフルーツの果肉(飾り用)・ジュレを入れ、炭酸飲料をそそぎ入れ、ミントの葉を飾る。

POINT!

ゼラチンを溶かすときは、冷水を使用することがポイントです。常温の水や、お湯などを使うと、ダマになったり、ムラになったりしてしまうので、気をつけましょう。

グレープフルーツのビタミンC☆

グレープフルーツはビタミンCが豊富です。1日1個で1日分のビタミンCを摂取することができます☆

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