厚揚げのチリソース炒め
まずひとつ目は、「厚揚げのチリソース炒め」。白いごはんにも合いますよ。
【材料】（2人分）
・チリソース…適量
・厚揚げ…1枚
・トマトケチャップ…適量
・サラダ油…適量
【作り方】
1）厚揚げをキッチンペーパーで包み、油分をしっかりとり、ひと口大に切る
2）熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で厚揚げがきつね色になるまで焼く
3）いったん火を止め、チリソースとトマトケチャップを加え、再度中火で炒めながら絡めたら完成！
トマトケチャップが入ることによって、マイルドな味わいになります。また、お好みで豆板醤を少し入れるとピリ辛になるので、ちょっぴりスパイスが欲しい方にオススメ。
豚肉のチリソース天
続いて紹介するのが、「豚肉のチリソース天」のレシピです。サクサクっとした豚肉の天ぷらとチリソースの組み合わせは絶品！
【材料】（1人分）
・チリソース…10ｇ
・豚ロース…24ｇ
・長ネギ…3ｇ
・天ぷら粉…大さじ1
・水…適量
【作り方】
1）天ぷら粉を水で溶き、天ぷら衣を作る
2）長ネギをみじん切りにする
3）みじん切りにした長ネギをチリソースで煮る
4）スライスした豚ロースに天ぷら衣をつけて揚げ、（3）をかけたら完成！
豚ロースは火が通りやすいので、様子を見ながら揚げてください。また、豚肉の代わりに鶏肉を使ってもOK。