カップスープの素でつくるきのこリゾット

【材料・1人分】
「クノール　カップスープ」ミルク仕立てのきのこのポタージュ　1袋
A　しめじ（ほぐす）　1/2パック
A　鶏ひき肉　60g
A　たまねぎ（みじん切り）　1/4個
A　水　1カップ
ごはん　茶碗1杯分
塩　適宜
パルメザンチーズ　適量
パセリ（乾燥）　適量

【作り方】

鍋にAを入れて中火にかける。
鶏肉に火が通り、たまねぎがしんなりしたら、ごはんを加える。
水分がなくなったら火を止め、カップスープの素を加えて手早く混ぜる。味を見ながら塩で味を調え、器に盛りつけ、パルメザンチーズとパセリを散らす。

詳しくはこちら→カップスープの素は時短調味料！ワーママにおすすめリゾット15分レシピ

里芋とイカの煮物

【材料・2人分】
冷凍イカ　大きめ1杯
里芋　5個
しめじ　1パック
A　水　150ml
A　和風だし（顆粒）　小さじ1
A　砂糖　大さじ1
A　みりん　大さじ1
A　酒　大さじ2
A　しょうゆ　大さじ2
A　しょうが（チューブ）　2cm

【作り方】

冷凍イカを解凍し、1cm厚さに切る。しめじは手でほぐす。里芋は皮をむいて2cm厚さに輪切りにする。
オーブン用シート（30×20cm）の上に（1）を入れ、シートの両端をひねってボート型にし、Aを回しかける。
電子レンジ（600W）で（2）を5分ほど加熱する。いったん取り出し、スプーンで底からかき混ぜ、加熱ムラがあればさらに30秒ほど加熱する。

詳しくはこちら→レンジを使いこなして野菜をおいしく！ワーママお助け15分レシピ3選

配信： たべぷろ