離乳食に使えるすり鉢メニュー
すり鉢は特に5～6カ月ごろ（離乳食初期）の裏ごしから、7～8カ月ごろ（離乳食中期）のみじん切りに代わる移行期ごろに活躍します。根菜類はもちろんのこと、葉物や魚もすり鉢でするとなめらかに仕上がります。7～8カ月（離乳食中期）以降は以下のようなメニューに使えますよ！
【白和え】
豆腐をトロトロになるまですり鉢ですり、小さく切ったにんじん、ほうれん草など湯がいた野菜を混ぜ合わせる。
【茶巾絞り（ちゃきんしぼり）】
さつまいも、じゃがいも、かぼちゃなどを湯がいてから、すり鉢ですりつぶし、布巾などで包んでひねり、絞り目をつける。
みなさんもすり鉢を活用しておいしい離乳食を作ってくださいね。
著者：保育士 一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事 中田家庭保育所施設長 中田馨
0～2歳対象の家庭保育所で低年齢児を20年以上保育する。息子が食べないことがきっかけで離乳食に興味を持ち、離乳食インストラクター協会を設立。現在は、保育士のやわらかい目線での離乳食の進め方、和の離乳食の作り方の講座で、ママから保育士、栄養士まで幅広く指導。離乳食インストラクターの養成をしている。「中田馨 和の離乳食レシピ blog」では3000以上の離乳食レシピを掲載中。
配信： ベビーカレンダー（レシピ）
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