2015年8月7日

レシピ | たことゴーヤーのツナマヨ和え

ゴーヤーとたこで彩りよく夏らしい1品です。

たことゴーヤーのツナマヨ和え

ゴーヤーにはビタミンB1が豊富に含まれており、疲労回復効果が期待できます。夏バテ予防のためには、積極的に摂取しましょう☆

茹でだこ 50ｇ

ゴーヤー（にがうり） 80ｇ

熱湯適量

塩少々

Aツナ（缶・ノンオイルタイプ） 40ｇ

Aマヨネーズ 20ｇ

Aしょうゆ小さじ1/2

茹でだこはめん棒でたたき、熱湯をまわしかけ、幅5ｍｍに切っておく。

ゴーヤーは縦２等分に切り、種・ワタをスプーンでしっかりと除き、薄切りにし、塩を加えた熱湯でさっと茹で、粗熱をとっておく。

ツナ缶は汁気を切っておく。

Aは混ぜ合わせておく。

ボウルに茹でだこ・ゴーヤー・Aを入れ、和える。

器に盛り付ける。

ゴーヤーを茹でる際、熱湯に塩を加えることで、緑色が鮮やかになり、彩りよく仕上がります。

ゴーヤーやピーマンなどの苦みのある野菜は、ツナとマヨネーズで和えることにより、味がマイルドになるため、お子様でも召上りやすくなります♪

ABC HEALTH LABO

身体の中から美しく、健康になるための食と栄養を学び・研究するABCクッキングスタジオがプロデュースする情報機関。ドクターや専門家の協力のもと、医学的根拠に基づいたレシピ開発やセミナーの企画・運営などを行っています。

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