妊婦さんが生肉を食べるときの注意点
妊娠中は、生のお肉の摂取を避け、十分に加熱されたお肉を食べるようにしましょう。特にリステリア菌は冷蔵庫の中であっても増殖する菌なので、冷蔵庫に保管しているから安全ではありません。
加熱の目安は、中心部分の温度が75℃以上で1分間とされています。また、家で調理をする際に電子レンジを活用する場合には全体的に火が通るようにすることも大切です。さらに、生のお肉を調理する場合には清潔な調理器具や調理環境を整え、使い終わったら洗剤で洗い、熱湯消毒をすると良いでしょう。
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※参考： 基礎知識（妊娠中）「【医師監修】妊婦さんが生肉を食べてはいけない理由とは？赤ちゃんに与える影響について」【監修者：産婦人科 | 医療法人至誠会 梅田病院院長 北川 博之 先生】
配信： ベビーカレンダー（レシピ）
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