自分でつくるシリーズの「トリュフ」

お菓子を手作りするといっても、材料をそろえたり、分量をきちっと量ったり、面倒なことも多いもの…。そんなときに“あると便利”なのは材料がすべてそろった「キット」。今回は、数ある「お菓子作りキット」のなかから、無印良品の「自分でつくる トリュフ 16個分」（税込790円）を紹介します。

同商品は、カカオの風味が豊かなクーベルチュールチョコレートをベースに、ホワイトクランチ・ココアパウダー・粉糖・フリーズドライいちごを使って色んなフレーバーのトリュフを作ることができるもの。詳しいキットの内容は、以下の通りです。

・クーベルチュールチョコレート…100g
・ココアパウダー…5g
・粉糖…5g
・ホワイトクランチ…4g
・フリーズドライいちご…1g
・ラッピング用カップ…20個
・ギフト用ラッピング袋（タイ付き）…8枚

普段、お菓子作りはおろか自炊すらほとんどしない筆者…。しかし、バレンタインも近いので、人生初のトリュフ作りに挑戦してみることにしました！

冷やしすぎに要注意！

同商品は先述のように材料はそろっているのですが、チョコレートを溶かす際に使うお湯と、生クリーム45mlを別途用意。以下の手順に従って、トリュフを作っていきます。

（1）ボウルに生クリームを入れて湯せんにかけ、生クリームが温まったらチョコレートを入れて溶かす
（2）ボウルの底を水につけて、ヘラでねっとりするまで混ぜる
（3）2本のスプーンを使ってラップの上に16等分し、丸められる固さになるまで15～20分冷蔵庫で冷やす
（4）冷蔵庫から取り出し、1個ずつラップに包んで丸める

（5）ココアパウダー、粉糖、ホワイトクランチ、フリーズドライいちごをそれぞれ小皿に広げ、4にまぶして完成！

冷蔵庫に入れる時間が長すぎたのか、固くなりすぎてきれいに丸めることができず…。いびつなトリュフになってしまいましたが、初めてにしては上出来ではないでしょうか。

ココアパウダー、粉糖、ホワイトクランチ、フリーズドライいちごの4種類のほか、たとえば「粉糖×フリーズドライいちご」、「フリーズドライいちご×ホワイトクランチ」といったように、混ぜ合わせることでさらにフレーバーを増やすことができるので、作るのも食べるのも楽しかったです！

簡単にできるので、子どもと一緒にトリュフ作りをするのも楽しそう！　バレンタインだけでなく、普段のおやつにもピッタリですよ。
（文・明日陽樹／考務店）
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