自分でつくる 生チョコ

今回紹介するのは、無印良品が販売する「自分でつくる 生チョコ」(税込590円)。

くちどけのよい生チョコを、簡単に作ることができるキットです。生チョコの元となるクーベルチュールチョコレートやギフト用の箱・リボンなどがひとつになっているので、590円はお得ですよね。ちなみに、詳しいセット内容は以下の通りです。

・クーベルチュールチョコレート…100g
・ココアパウダー…10g
・ペーパーリボン…1本
・ギフト箱（グラシンペーパー入り）…1セット

上記にプラスして、生クリーム大さじ4（60ml）を自分で用意する必要があります。

実際に作ってみた！

先述の通り生クリームを購入し、さっそく作ってみることにしました。作り方は、下記の通りです。

（1）ボウルに生クリームを入れ、温まったらクーベルチュールチョコレートを入れて湯せんで溶かす
（2）ボウルを水につけて調理ベラでねっとりするまで混ぜる
（3）ギフト箱にラップを敷き、2を流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やす

（4）皿にココアパウダーを茶こしでふるう
（5）3をラップごと取り出し、ナイフで4辺を少量カットし、16個に切り分ける
（6）4に3をまぶし、グラシンペーパーを敷いたギフト箱に並べて完成！

切る段階では不格好になってしまいましたが、ココアパウダーをまぶしてなんとかカバーできた…？　出来上がった生チョコを食べてみたところ、カカオの風味が豊かで、ビターな味わいが◎。弾力があるけど、やわらかいくちどけで、初心者の自分が作ったとは思えない仕上がりになりました。

材料はすべてそろっているし、作り方もきちんと書いてあるから、お菓子作り初心者や料理が苦手な人でも大丈夫そう。バレンタインの準備がまだなら、「自分でつくる 生チョコ」も検討してみては？
（文・明日陽樹／考務店）
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