ミニトマトで作るトマトソースのご紹介です。あっさりとした味わいに仕上がり、炒め物や煮物など様々な料理に活用できるのでおすすめです♪ぜひお試しください！
材料 (4人分)
ミニトマト … 400g
玉ねぎ … 1/2個(100g)
にんにく … 1/2かけ
オリーブオイル … 大さじ1
塩 … 小さじ1/2
こしょう … 少々
手順
1. ミニトマトはへたを取り除き、つまようじでへたの反対側を刺して穴をあける。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。
2. 鍋に湯をわかし、ミニトマトを入れて30秒ほどゆでる。水にさらして皮をむき、水気を切る。
3. 別の鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。ミニトマト、塩、こしょうを加えてミニトマトを潰しながら炒める。水分が出てきたらふたをして弱火で10分ほど煮る。
4. ふたを取り、混ぜながら中火で5分ほど煮詰める。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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