「本場タイの味　万能調味料」

業務スーパーではさまざまな調味料が販売されていますよね。調味料とはいいづらいですが、輪切りのハラペーニョ（瓶詰）のような商品もあるので、料理好きな方であれば業務スーパーは魅力的なのではないでしょうか。

そんな同店の調味料コーナーに並んでいる「本場タイの味　万能調味料」は、タイから直輸入した、本格的なタイ料理を家庭で簡単に作ることができる万能調味料ペーストなのだとか。

生たまねぎやにんにく、コリアンダー、白こしょうをペーストにした、チキンの風味が香る調味料だから、これひとつで本格的なコクのあるチャーハンや野菜炒め、スープなどを作れるそう。

料理下手でもおいしい野菜炒めを作れた

筆者はタイ料理が好きなので、この「本場タイの味　万能調味料」で実際に料理をしてみることにしました。しかし、普段はまったく料理をしないため、腕に自信がない…。そこで、調味料と一緒にカット野菜を購入し、ただそれを炒めてみます。

フライパンに油をひき、カット野菜を投入。ある程度野菜に火が通ったら、「本場タイの味　万能調味料」をスプーン1杯ほど加えて、さらに炒めたら完成！

肉を入れていないので、単調な味になってしまうのではないかと思っていましたが、そんなことはなく。エスニックテイストな香りと、深みのある味に仕上がり、なかなかウマイ！　「タイ料理=辛い」というイメージを持つ方は多いと思いますが、同調味料に辛さはなく、香りとコクをプラスできるアイテムでした。たしかにこの味わいなら、チャーハンやスープの味付けに使ってもよさそうです。

タイ料理が好きだけど、自分で味付けをするのは苦手…。という方の強い味方になってくれるはず!?
（文・奈古善晴／オルメカ）