ズッキーニとベーコンをケチャップで炒め、彩り良く仕上げた副菜をご紹介します。ケチャップの酸味とバターの香りがバランス良く、お子様にも好まれる味付けです。ベーコンはソーセージやツナ缶にかえてもお作りいただけます。
材料 (2人分)
ベーコン … 2枚
ズッキーニ … 1本(170g)
有塩バター … 10g
ケチャップ … 大さじ2
塩こしょう … 少々
手順
1. ズッキーニは両端を切り落とし、縦半分に切る。切り口を下にして8mm幅に切る。
2. ベーコンは1cm幅に切る。
3. フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶け始めたらベーコンを入れてさっと炒める。ズッキーニを加えて火が通るまで2〜3分炒める。
4. ケチャップ、塩こしょうを加えて炒め合わせる。
ポイント: ・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしましょう。・お弁当は涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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